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Vegetarischer Genuss im Jugendgästehaus Gailhof
„Am Veggietag können sich unsere Gäste über eine genussvolle und vielfältige vegetarische Küche freuen. Beginnen werden wir am 23. Februar mit einem vegetarischen Gyros mit frischen Champignons und Bandnudeln. Bei der Zubereitung legen wir großen Wert auf die Verwendung von regionalen und saisonalen Produkten “, erklärt Rainer Mühring, Küchenleiter im Jugendgästehaus. „Ich habe mich in der Kochschulung von BIOSpitzenkoch Tino Schmidt zu neuen Kreationen inspirieren lassen“, ergänzt er.
“Der Veggietag vereint zwei wichtige Schwerpunkte unseres Hauses: Gesundheits- und Umweltbewusstsein. In dem kürzlich energetisch sanierten Haus werden regelmäßig Seminare für Schulklassen zu den Themen “Gesundheit” und “Natur und Umwelt” durchgeführt,“ betont Cornelia Gronau, Hausleiterin des Jugendgästehauses Gailhof.
„Immer mehr Gäste fragen nach attraktiven vegetarischen Alternativen. Das Jugendgästehaus Gailhof trägt diesem Trend Rechnung und entwickelt sein Angebot stetig. Außerdem leistet das Haus so einen wichtigen Beitrag für den Klimaschutz. Denn die globale Tierhaltung verursacht ca. 18 Prozent der treibhauswirksamen Gase – mehr als der weltweite Verkehrssektor“, erklärt Marie Kastens vom Umweltzentrum Hannover.
Das Team des Umweltzentrum Hannover informiert die Tischgäste am 23.02.2011 über das Projekt. Beim Veggie-Quiz können die Gäste ihr Wissen zur vegetarischen Ernährungsweise, zu Bio-Produkten und zum fairen Handel testen.
Kontakt:
Jugend-, Gäste- und Seminarhaus (JuGS) in Gailhof
Am Jugendheim 7
30900 Wedemark
Telefon: 05130 / 3040
Email: jugs-gailhof@region-hannover.de
www.jugs-gailhof.de
