Rezepte
Vegetarische Rezepte für die vier Jahreszeiten
Vegetarische Köstlichkeiten für jede Saison: Ob Schwarzwurzel-Möhren-Terrine mit Chicorée-Rauken-Salat im Winter oder gebackene Spinat-Schafskäse-Bruschetta mit roten Linsen im Sommer – diese Rezepte sind nicht nur raffiniert, sondern auch ganz einfach nachzukochen. Lassen Sie sich inspirieren!
Frühling
Entdecken Sie die zarten Gemüse des Frühjahrs und bringen Sie Abwechslung auf den Speiseplan.
- Gemüsepfanne nach „Leipziger Art“
- „Gebratenen Spargel mit Frühlingszwiebeln und Ingwer“
- Hirseschnitte in Ei gebraten
Sommer
Frisches Gemüse und Früchte aus heimischem Anbau sind Grundlage für die leichte vegetarische Sommerküche.
Herbst
Genießen Sie die farbenfrohen Herbstgemüse und experimentieren Sie doch einmal mit Zwetschgen, Pflaumen, Äpfel und Birnen.
Winter
Besondere Gaumenfreuden mit Schwarzwurzeln, Pastinaken & Co - der Winter bietet mehr als deftigen Kohl.
- Bayrische Sushi mit hausgemachtem Meerrettich-„Wasabi”
- Bunte Gemüsepfanne mit Kartoffel-Kräuterpüree
- Fruchtsalat mit ayurvedischen Gewürzen und Getreide
