Kochen Archive

Mit zunehmendem Alter lässt meist die Bewegungsfreude nach. Damit geht häufig eine Gewichtszunahme einher. Das liegt nicht nur an der verminderten Aktivität, sondern der ganze Körper verändert sich, Hormone und andere wichtige Stoffe werden nicht mehr so zuverlässig in den Körper abgegeben …

Effektive Mikroorganismen (EM) werden heute verstärkt in der Landwirtschaft eingesetzt. Sie dienen dort der Humusbildung und verbessern die Bodenqualität. Darüber hinaus finden diese Mikroorganismen auch in der Tierhaltung Anwendung. Hier fördern sie die Gesundheit der Tiere und steigern deren Wohlbefinden. EM für …

Wer sich gesund und vor allem nachhaltig und nährstoffreich ernähren möchte, kommt um köstliche Sprossensamen auf Dauer nicht herum. Kaum ein Nahrungsmittel ist so vielfältig einsetzbar wie frische Sprossen und auch Microgreens. Wichtig sind dabei eine rundum gute Qualität der Samen und …

Wer sich ayurvedisch ernähren möchte, muss sein Essen nach den Doshas ausrichten. Nach der Ayurveda-Lehre besitzt der Mensch eine jeweils individuelle Kombination aus den drei Doshas:

Die Ernährung besitzt einen wichtigen Einfluss auf die Vitalität der Menschen. Wer sie richtig anwendet, kann Krankheiten vorbeugen und akute Leiden lindern. Der gesamte Themenbereich ist für die Gesellschaft mittlerweile derart relevant, dass sich ein eigenständiges Studium mit der Aufnahme der geeigneten …

Woran denkt ihr zuerst, wenn es heißt, dass heute Abend wieder der Grill angeworfen wird? Steaks, Würste, Hühnchen, Fisch – oder etwa doch Gemüse? Vegetarische Kost vom Grill wird oft vernachlässigt, ist aber ebenso gut wie all das Fleisch, das jeden Sommer …

Wenn es darum geht, Speisen zu verfeinern, gibt es etliche Möglichkeiten. Ein Klassiker ist dabei Reibkäse, den man für ein wenig zusätzlichen Geschmack und zusätzliche Würze über die Nudeln streut. Doch wenn wir schon immer mehr auf pflanzliche Nahrungsmittel setzen, bietet sich …

Ein gesundes Immunsystem ist eine wichtige Basis für ein gutes Leben. Darum sollte man mit der richtigen Ernährung darauf achten, dass dieses Immunsystem auch regelmäßig gestärkt wird. Sobald es darum geht, dass sich der Körper gegen fremde Erreger wehren soll, ist nämlich …

Die Sonne scheint, das Wetter lädt dazu ein, draußen zu sein – warum sollte man sich dann nicht auch einen guten Drink gönnen? Wenn aus einem Drink vielleicht mehrere oder gar einer zu viel werden, bereut man die vermeintlich gute Idee allerdings …

Spaziert man im Frühjahr durch den Wald, gibt es einen Geruch, den man sofort wahrnimmt. Er gehört zu einer Pflanze, die in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden kann. Die Rede ist natürlich vom Bärlauch, der sich vor allem im April und …